Гусь по-домашнему в горшочках — это замечательное блюдо, которое покорит вас своим ароматом и нежным вкусом. Отличное решение для семейного обеда или праздничного стола. Готовится оно достаточно просто, а результат того стоит!
Ингредиенты
- Гусь (1 целая тушка)
- Лук репчатый (3 средние головки)
- Морковь (2 штуки)
- Картофель (5-6 штук)
- Чеснок (4 зубчика)
- Сметана (200 грамм)
- Растительное масло (3 ст. ложки)
- Соль, черный молотый перец по вкусу
- Лавровый лист (2 шт.)
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал | 4-6 | 2 часа |
Приготовление
- Гуся тщательно вымыть, обсушить бумажными полотенцами и натереть солью и перцем. Лук очистить, нарезать кольцами. Морковь нарезать крупными дольками.
- Картофель очистить и разрезать на крупные куски. Чеснок мелко порубить.
- В горшочки уложить слоями: картофель, гусь, лук, морковь, чеснок, лавровый лист. Посолить и поперчить.
- Смешать сметану с небольшим количеством воды и вылить в горшочки.
- Заливать горшочки водой так, чтобы она покрывала гуся на 2/3. Накрыть крышками и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.
- Тушить гуся около 1.5-2 часов, пока мясо не станет мягким. Периодически поливать блюдо образовавшимся соком.
Для более насыщенного вкуса можно в горшочки добавить немного хмели-сунели или паприки при закладке овощей. Гусь готовится лучше всего в чугунном горшочке, но подойдет и керамика. При подаче украсить зеленью.
