Гуляш из куриных сердечек – это сытное и ароматное блюдо, которое может стать отличным вариантом для обеда или ужина. Сердечки курятины обладают нежным вкусом и легко впитывают различные специи, что делает их идеальными для гуляша. Такое блюдо готовится достаточно просто и быстро, а результат вас непременно порадует.
Ингредиенты
- 500 г куриных сердечек
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 болгарский перец
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 стакан куриного бульона
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки кориандра
- соль и перец по вкусу
- растительное масло
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Сердечки промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, нарезать кубиками. Чеснок измельчить.
- В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить сердечки до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить лук и обжаривать еще 3-4 минуты, пока он не станет прозрачным. Добавить чеснок и паприку, перемешать.
- Влить томатную пасту, кориандр, соль и перец, все хорошо перемешать.
- Добавить куриный бульон, болгарский перец (нарезанный кубиками), довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 20 минут.
Сердечки можно предварительно отварить в подсоленной воде до готовности, чтобы ускорить процесс приготовления гуляша. Если вы любите острые блюда, добавьте немного острого перца или чили во время тушения.
