Эти груши с саке и теплым шоколадным соусом — идеальное сочетание сладкого и пикантного вкуса. Нежные груши тушатся в ароматном саке, а затем поливаются густым, насыщенным шоколадным соусом. Это блюдо не только вкусно, но и невероятно просто в приготовлении.
Ингредиенты
- 4 средние груши
- 1/2 стакана саке
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1/4 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки гвоздики
- 100 граммов темного шоколада
- 50 мл сливок
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Груши вымойте, разрежьте пополам и удалите сердцевину.
- В кастрюле смешайте саке, коричневый сахар, корицу и гвоздику. Доведите до кипения на среднем огне.
- Добавьте груши в кастрюлю, чтобы они были покрыты сиропом. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 20-25 минут, пока груши не станут мягкими.
- Тем временем, растопите темный шоколад на водяной бане. Добавьте сливки и перемешайте до однородности.
- Подавайте груши с теплым шоколадным соусом.
Для более насыщенного вкуса можно использовать шоколад с содержанием какао не менее 70%. Если любите острые ощущения, добавьте щепотку красного перца в шоколадный соус.
