Грушевый кекс – это ароматное и сочное лакомство, которое прекрасно подойдет как для чаепития с семьей, так и для праздничного стола. Мягкий, влажный бисквит с кусочками сладких груш окутает вас теплом и уютом.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки корицы
- 2 груши
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180°C.
- В миске смешать масло с сахаром до кремообразной консистенции.
- Добавить яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая.
- В отдельной емкости смешать муку, разрыхлитель и корицу. Постепенно добавлять сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая.
- Влить молоко и перемешать до однородности.
- Груши очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками.
- Добавить грушевые кубики в тесто и аккуратно перемешать.
- Вылить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
- Выпекать 35-40 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
Для более насыщенного аромата можно добавить немного ванильного экстракта в тесто. Груши можно использовать любого сорта, но лучше всего подойдут сладкие и сочные. Подавать кекс теплым или холодным со сгущенкой, мороженым или чаем.
