Грудинка с цимесом — это удивительное блюдо, которое покорит вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Сочетание соленой грудинки с пряностями, в частности цимесом, создает невероятно гармоничный вкус. Это блюдо отлично подходит как для праздничного стола, так и для повседневного ужина.
Ингредиенты
- 500 г грудинки
- 1 ст. л. соли
- ½ ст. л. черного перца
- 1 ч. л. молотого цимеса
- 1 лавровый лист
- 2-3 зубчика чеснока
| Калорийность | ≈ 300 ккал/100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 2 часа (маринование) + 30-40 минут (жарка) |
Приготовление
- Грудинку промыть, обсушить бумажными полотенцами. Натереть солью, перцем, цимесом и лавровым листом.
- Чеснок очистить, измельчить и добавить к специям.
- Плотно завернуть грудинку в пищевую пленку и поместить в холодильник на 2 часа (или более) для маринования.
- Разогреть духовку до 180°C. Выложить маринованную грудинку на противень, застеленный фольгой.
- Запекать в течение 30-40 минут, пока грудинка не зарумянится и не станет мягкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к специям немного паприки или кардамона. Перед подачей разрезать грудинку на порционные ломтики и украсить свежей зеленью.
