Грибы с карамелизованным луком — это простое, но невероятно вкусное и ароматное блюдо. Сочетание сочных грибов с сладковато-пряным луком создает восхитительный контраст вкусов, который понравится всем любителям грибных блюд. Этот рецепт легко приготовить даже на бытовой кухне, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты
- 500 г грибов (шампиньоны, вешенки, или любые другие)
- 2 средних луковицы
- 3 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- 1/2 ч.л. сушеного тимьяна (по желанию)
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Грибы тщательно вымыть, очистить от загрязнений и нарезать толстыми ломтиками. Лук почистить и нарезать полукольцами.
- В кастрюле растопить сливочное масло вместе с оливковым маслом. Добавить лук и обжаривать на среднем огне до золотистого цвета (примерно 10-15 минут), постоянно помешивая, чтобы он не пригорел.
- Добавить грибы в кастрюлю к луку, посолить, поперчить и добавить тимьян. Перемешать и тушить под крышкой на среднем огне около 15-20 минут, пока грибы не станут мягкими.
При подаче можно украсить блюдо свежей зеленью или тертым сыром. Для более насыщенного вкуса добавьте в конце приготовления пару ложек сухого белого вина.
