Грибы с эстрагоном, сливками и чесноком — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Сочетание грибов, эстрагона, сливочного вкуса и ароматного чеснока создает незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Грибы (шампиньоны, вешенки или другие) — 500 г
- Сливки (20% жирности) — 200 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Эстрагон свежий — 1 пучок
- Мука — 2 ст. ложки
- Масло сливочное — 30 г
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Грибы очистить от загрязнений, промыть и нарезать пластинками.
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить грибы и обжаривать до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить мелко порубленный чеснок и жарить еще 1 минуту.
- Всыпать муку и перемешать.
- Постепенно влить сливки, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 5-7 минут.
- Добавить мелко нарезанный эстрагон, посолить и поперчить по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина в момент обжаривания грибов. Также эстрагон можно заменить укропом или петрушкой.
Ого, сейчас особенно актуально! После недавних дождей грибов так много, а эстрагон – просто находка для осеннего блюда. Очень интересно попробовать!