Грибной суп в булочке – это сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно подходит для холодного времени года или как быстрый обед. Его можно приготовить за короткое время с минимальным количеством ингредиентов.
Ингредиенты для грибного супа в булочке
- 400 г грибов (шампиньоны, вешенки, маслята)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 л овощного или куриного бульона
- 1 ст.л. муки
- 2 ст.л. сливочного масла
- соль, перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка)
- булочки для подачи
| Калорийность | ~180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление грибного супа в булочке
- Грибы нарезать пластинками, лук — полукольцами, морковь — кубиками, чеснок — мелко порубить.
- В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета (5 минут). Добавить грибы и продолжать жарить еще 8-10 минут.
- Добавить морковь и чеснок к грибам, тушить все вместе 5 минут.
- Всыпать муку в кастрюлю, перемешать и обжарить 1 минуту.
- Залить бульоном, довести до кипения, убавить огонь и варить суп 10-15 минут.
- Посолить, поперчить по вкусу. Добавить зелень.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп сметану или сливки перед подачей. Булочки можно нарезать пополам и слегка поджарить в духовке или toaster, чтобы они были хрустящими.
