Грибной суп с лапшой в азиатском стиле

Грибной суп с лапшой в азиатском стиле — это сытное и ароматное блюдо, которое готовится быстро и легко. Его насыщенный вкус и необычный букет ароматов от грибного бульона до острого имбиря покорят любого гурмана.

Ингредиенты

• 500 г свежих грибов (шампиньоны, вешенки или смесь)
• 1 л воды
• 2 средние луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 палочка имбиря (2-3 см)
• 1 ч. ложка соевого соуса
• 1/2 ч. ложки сахара
• 1/4 ч. ложки красного перца чили (по вкусу)
• 200 г лапши (рисовая или яичная)
• Зелень для украшения (кинза, петрушка)

Приготовление

1. Грибы промыть, очистить от загрязнений и нарезать крупными кусками.
2. Лук нарезать кубиками, чеснок измельчить, имбирь натереть на мелкой терке.
3. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
4. Добавить грибы и продолжать обжаривать 5-7 минут.
5. Добавить чеснок, имбирь, соевый соус, сахар и красный перец чили. Перемешать и жарить еще 2 минуты.
6. Влить воду в кастрюлю, довести до кипения, затем убавить огонь и варить суп 15 минут.
7. За 3-4 минуты до готовности добавить лапшу. Посолить по вкусу.
8. Подавать горячим с зеленью.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать мясной или куриный бульон вместо воды. Чтобы суп был еще острее, добавьте больше красного перца чили по вкусу. А также можно дополнить блюдо другими ингредиентами, например, стружкой имбиря, нарезанными овощами (морковь, дайкон) или яйцами.