Грибная кето-пиццетта – это легкий, вкусный и диетический вариант пиццы, который прекрасно подойдет для любителей низкоуглеводной диеты. В этом рецепте мы используем основу из капусты, которая отлично заменяет традиционный хлебный корж, а грибы придают пикантный аромат и сытность.
Ингредиенты для грибной кето-пиццетты
- 1 небольшая кочана цветной капусты
- 200 г свежих грибов (шампиньоны, вешенки или любые другие)
- 50 г сыра моцарелла
- 2 ст.л. томатного соуса
- 1 ст.л. оливкового масла
- По вкусу соль, перец, итальянские травы
| Калорийность: | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций: | 2-3 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление грибной кето-пиццетты
- Цветную капусту нарезать небольшими соцветиями и отварить в кипящей воде до полуготовности (примерно 5 минут).
- Слить воду и дать капусте остыть. Затем переложить ее в кухонный комбайн или блендер и измельчить до состояния пюре.
- Грибы нарезать ломтиками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
- В миске смешать капустное пюре, обжаренные грибы, томатный соус, соль, перец и итальянские травы. Хорошо перемешать.
- Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой. Выложить на нее смесь из капусты с грибами и распределить равномерно.
- Посыпать сверху тертым сыром моцарелла.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока сыр не расплавится и немного подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к грибам другие овощи, например, красный лук или сладкий перец. Также вместо моцареллы можно использовать другой твердый сорт сыра по вкусу.
