Замороженный йогурт – это легкий и освежающий десерт, который идеально подходит для жаркого дня. А добавление грейпфрута и меренговой крошки придаст ему пикантный цитрусовый вкус и хрустящую текстуру. Этот рецепт очень прост в исполнении, а результат вас приятно удивит!
Ингредиенты
- 2 стакана жирного греческого йогурта
- 1 грейпфрут (сок и мякоть)
- 3 столовые ложки сахара
- 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
- Для меренговой крошки: 2 белка, 50 грамм сахара
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + время заморозки |
Приготовление
- Меренговая крошка: Взбейте белки с сахаром до образования жестких пиков. Выложите массу на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте при температуре 100°С в течение 1 часа. Остудите полностью, а затем измельчите в крошку.
- Йогурт: В чашке смешайте йогурт, сок грейпфрута, сахар, мякоть грейпфрута и ванильный экстракт. Перемешайте до однородности.
- Разлейте смесь по стаканчикам или контейнерам и заморозьте на 4-6 часов.
- Перед подачей украсьте меренговой крошкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертой цедры грейпфрута. Если не хотите готовить меренговую крошку, можно использовать готовую из супермаркета.
