Гречневые дрожжевые блины — это прекрасная альтернатива привычным пшеничным блинам, которые порадуют вас своим нежным вкусом и особой текстурой. Гречневая мука придает блинам насыщенный аромат и пользу для организма, а дрожжи делают их невероятно воздушными.
Ингредиенты
- 200 г гречневой муки;
- 1 ч.л. сухих дрожжей;
- 1 ст.л. сахара;
- 1 яйцо;
- 300 мл теплого молока;
- 2 ст.л. растопленного сливочного масла;
- Щепотка соли.
| Калорийность | 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В миске смешать гречневую муку, дрожжи, сахар и соль.
- Добавить яйцо, теплое молоко и растопленное масло.
- Тщательно перемешать венчиком до получения однородной массы без комочков.
- Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа для поднятия.
- Разогреть сковороду и смазать ее маслом.
- Налить половником тесто на разогретую сковороду и жарить блины с двух сторон до золотистого цвета (по 2-3 минуты с каждой стороны).
Не забудьте перед добавлением дрожжей убедиться, что молоко теплое, но не горячее! Также можно добавить в тесто немного измельченных ягод или орехов для дополнительного вкуса и аромата.
