Гречневое печенье с имбирем и кокосовым маслом – это не только вкусный, но и полезный десерт. Гречка богата белком, клетчаткой и витаминами, а кокосовое масло придает печенью сливочный вкус и аромат. Имбирь же добавит пикантности и согреет вас холодной зимой.
Ингредиенты
- 1 стакан гречневой муки
- ½ стакана кокосового масла (растопленного)
- ¼ стакана медового сиропа
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка имбиря молотого
- ½ чайной ложки соды
- ¼ чайной ложки соли
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 12-15 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске смешайте кокосовое масло и мед. Добавьте яйцо и взбейте венчиком до однородности.
- В отдельной миске соедините гречневую муку, имбирь, соду и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до получения однородного теста.
- Сформируйте из теста небольшие шарики размером с грецкий орех.
- Выложите печенье на застеленный пергаментом противень и слегка приплюсните его сверху.
- Выпекайте в течение 12-15 минут, или до золотистого цвета.
Если хотите получить более хрустящее печенье, можно выпекать его чуть дольше. Также в тесто можно добавить измельченные орехи или сухофрукты по вкусу.
