Греческий пирог с мясом — это вкусное и сытное блюдо, которое покорит Вас своей пикантностью и нежной текстурой. Его история уходит корнями в старинные греческие традиции, где он был символом гостеприимства и семейного тепла.
Ингредиенты для Греческого пирога с мясом
- 500 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 болгарский перец (красный или зеленый)
- 100 г сыра Фета
- 200 г теста для пирога (готовое или домашнее)
- 50 г сливочного масла
- Оливковое масло
- Соль, черный перец по вкусу
- Сушеный орегано
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Греческого пирога с мясом
- Подготовьте начинку: На среднем огне разогрейте оливковое масло в кастрюле. Добавьте фарш и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета (8-10 минут).
- Добавьте мелко нарезанную луковицу и чеснок к фаршу. Обжаривайте еще 5 минут, пока лук не станет мягким.
- Положите болгарский перец: Нарежьте болгарский перец кубиками и добавьте его в кастрюлю с мясом. Продолжайте жарить еще 5-7 минут.
- Добавьте соль, черный перец, сушеный орегано по вкусу.
- Сформируйте пирог: Раскатайте тесто для пирога на слегка припыленной мукой поверхности. Выложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
- Выложите мясную начинку равномерно по всему тесту.
- Покройте пирог кусочками сыра Фета.
- Выпекайте: Смажьте верх пирога растопленным сливочным маслом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 30-40 минут, пока пирог не подрумянится и начинка не закипит.
Греческий пирог с мясом лучше всего подавать горячим. Подавайте его с салатом или другими гарнирами к Вашему выбору. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного измельченных грецких орехов.
