Гречаники в сметанном соусе

Гречаники в сметанном соусе – это сытное и вкусное блюдо, которое готовится быстро и просто. Традиционно гречневая каша варится с молоком, но мы предлагаем вам более интересный вариант: гречку запекаем с грибами, луком и сметаной. Подавайте этот шедевр с свежими зеленью или хрустящим хлебом.

Ингредиенты для Гречаники в сметанном соусе

• Гречневая крупа – 2 стакана
• Грибы (шампиньоны, вешенки) – 300 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сметану – 200 мл
• Мускатный орех – щепотка
• Соль и черный перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Приготовление Гречаники в сметанном соусе

1. Гречневую крупу промыть в холодной воде и отварить до готовности (около 20 минут).
2. Пока гречка варится, грибы помыть, очистить и нарезать кусочками. Лук нарезать полукольцами.
3. Разогреть растительное масло в сковороде, обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы и жарить еще 10-15 минут до готовности.
4. В глубокую огнеупорную форму выложить отваренную гречку, сверху разровнять.
5. Добавить к грибам сметану, соль, черный перец и мускатный орех по вкусу. Тщательно перемешать.
6. Залить приготовленным грибным соусом гречку в форме.
7. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 20-25 минут, пока сметанный соус не начнет немного подрумяниться.

Гречаники можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!