Гратен с картофелем и репой – это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Сочетание сладковатой репы с хрустящей корочкой из картофеля создает неповторимый вкус, который понравится всей семье.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Репа — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Молоко — 300 мл
- Мука — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 50 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Натертый сыр для крошки — 50 г (по желанию)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Картофель и репу очистить, нарезать кубиками. Лук мелко порубить.
- В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета, добавить картофель и репу, тушить 10 минут.
- Измельчить чеснок, добавить к овощам, перемешать.
- В отдельной емкости смешать молоко с мукой, посолить, поперчить. Влить в кастрюлю с овощами, довести до кипения и варить 15-20 минут, помешивая, пока масса не загустеет.
- Переложить содержимое кастрюли в огнеупорную форму, посыпать тертым сыром (по желанию).
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, или до появления румяной корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к картофелю и репе немного свежей зелени или пряных трав. Также можно использовать не только сливочное масло, но и растительное для жарки овощей.
