Гратен из цветной капусты с индейкой – это сытное, вкусное и невероятно полезное блюдо. В нем сочетается нежность индейки с хрустящей корочкой из сыра и сочностью цветной капусты. Это идеальный вариант для ужина в будний день или для праздничного стола.
Ингредиенты для гратена из цветной капусты с индейкой
- 500 г филе индейки
- 1 головка цветной капусты
- 2 луковицы
- 1 стакан молока
- 200 г твердого сыра (например, чеддер)
- 2 ст. л. муки
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст. л. сливочного масла
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 350 ккал | 4 | 1 час |
Приготовление гратена из цветной капусты с индейкой
- Очистите и нарежьте лук полукольцами. Обжарьте его на сливочном масле до золотистого цвета.
- Нарежьте филе индейки небольшими кубиками и добавьте к луку. Готовьте еще 5-7 минут.
- Цветную капусту разберите на соцветия, отварите их в кипящей воде до полуготовности (около 5 минут).
- В кастрюле смешайте молоко и муку, доведите до кипения и варите, помешивая, пока соус не загустеет.
- Добавьте к индейке и луку отварную цветную капусту. Влейте в кастрюлю полученную смесь и перемешайте.
- Переложите содержимое в смазанную маслом форму для запекания. Посыпьте сверху тертым сыром.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, пока сыр не расплавится и корочка не подрумянится.
Цветную капусту можно заменить броколли или брокколи. Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного чеснока или тимьяна. Приятного аппетита!
