Гратен из ригатони и спаржи – это сытное и вкусное блюдо, которое готовится довольно просто. Тонкие спаржевые стебли прекрасно сочетаются с хрустящей пастой ригатони, а сырная корочка придает блюду неповторимый аромат и пикантный вкус. Это идеальный вариант для обеда или ужина, который порадует всех домочадцев.
Ингредиенты
- 300 г ригатони
- 250 г спаржи
- 150 мл сливок
- 100 г сыра чеддер (тертый)
- 2 зубчика чеснока (измельченных)
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1/4 ч. л. мускатного ореха
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Спаржу отварить в подсоленной воде до состояния al dente (около 5-7 минут).
- Ригатони сварить согласно инструкции на упаковке.
- В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить чеснок до золотистого цвета (1 минута).
- Добавить спаржу, ригатони и сливки в сковороду. Перемешать.
- Солить, перчить по вкусу и добавить мускатный орех.
- Переложить содержимое сковороды в огнеупорную форму.
- Посыпать тертым сыром чеддер.
- Запечь в разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного бекона или ветчины к спарже. Если вам нравится острые блюда, добавьте щепотку красного перца.
