Гранатовый соус — это яркий, кислый и сладкий соус, который станет украшением для различных блюд. Он прекрасно сочетается с мясом, птицей, рыбой, а также может быть использован как основа для маринадов или соусов для салатов. Его насыщенный цвет и вкусный аромат добавят изюминку любому столу.
Ингредиенты
- 300 г гранатовых зерен
- 100 мл красного сухого вина
- 50 г сахара
- 2 ст. л. лимонного сока
- щепотка соли
| Калорийность | 70 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- В кастрюле смешать гранатовые зерна, красное вино, сахар, лимонный сок и соль.
- Довести до кипения на среднем огне, затем убавить огонь и варить в течение 10 минут, помешивая.
- Процедить соус через мелкое сито, чтобы удалить зерна граната.
- Нагреть соус на слабом огне еще 5 минут.
Для более густого соуса можно доварить его без крышки еще несколько минут. Соус лучше хранить в холодильнике, срок хранения — 3-4 дня.
