Гранатово-клюквенное желе – это яркое и вкусное угощение, которое порадует всех любителей домашних заготовок. Благодаря сочному сочетанию граната и клюквы желе получается не только красивым, но и очень полезным. Его можно подавать как самостоятельный десерт или использовать в качестве начинки для пирожных, тартов и других сладостей.
Ингредиенты
- 500 г свежей клюквы
- 200 г гранатовых зерен
- 300 г сахара
- 1 литр воды
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 порций |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Клюкву и гранатовые зерна тщательно промыть и обсушить.
- В кастрюле закипятить воду, добавить сахар и растворить его полностью. Всыпать клюкву и варить на среднем огне 10-15 минут, пока ягоды не станут мягкими.
- Добавить гранатовые зерна и варить еще 5 минут.
- Снять кастрюлю с огня и процедить через мелкое сито, отделив мякоть ягод от пюре.
- Разогреть полученное пюре на слабом огне до загустения. Это займет около 10-15 минут.
- Разлить горячее желе по стерилизованным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном для герметизации.
Для более густого желе можно увеличить количество сахара или варить пюре дольше. Чтобы желе не было слишком сладким, можно уменьшить количество сахара в рецепте. Также вместо обычного сахара можно использовать сахар-песок или мед. Хранить желе в прохладном месте.
