Говяжья вырезка в йогуртово-чесночном маринаде — это простое и вкусное блюдо, которое покорит всех любителей мяса. Мясо получается невероятно нежным и сочным благодаря насыщенному вкусу маринада с ярким чесночным ароматом. Это рецепт для тех, кто ценит лёгкость приготовления и потрясающий результат.
Ингредиенты
- Говяжья вырезка — 500 г
- Йогурт (нежирный) — 150 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для обжарки
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа маринования |
Приготовление
- Чеснок очистить и измельчить. Смешать его с йогуртом, солью и перцем.
- Говяжью вырезку нарезать кусками толщиной около 2 см и замариновать в приготовленном соусе. Накрыть контейнер крышкой и поставить в холодильник на 2 часа.
- Через 2 часа достать мясо из маринада, обсушить бумажным полотенцем. Разогреть растительное масло на сковороде.
- Обжарить говяжью вырезку с каждой стороны до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить мясо еще 5-7 минут.
Совет: для более насыщенного вкуса маринад можно дополнить специями по своему вкусу – паприкой сладкой, куркумой, кориандром или кардамоном.
