Говяжья вырезка – это изысканное и нежное мясо, которое станет украшением любого стола. Приготовить его просто и быстро, а результат удивит вас своим вкусом и ароматом. Сегодня мы поделимся с вами рецептом говяжьей вырезки с розмарином – классическим и всегда актуальным блюдом.
Ингредиенты для говяжьей вырезки с розмарином
- 500 г говяжьей вырезки
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 2 веточки розмарина
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление говяжьей вырезки с розмарином
- Говяжую вырезку нарезать порционными кусками толщиной 2-3 см.
- В глубокой миске смешать оливковое масло, чеснок, розмарин, соль и перец. Добавить говяжий кусочки и перемешать, чтобы они были равномерно покрыты маринадом.
- Оставить мясо мариноваться в течение 30 минут при комнатной температуре.
- Разогреть сковороду с толстым дном на сильном огне. Обжарить говяжий кусочки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Убавить огонь до среднего, накрыть сковороду крышкой и тушить мясо еще 10-15 минут, пока оно не станет мягким и пропеченным.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного белого вина или лимонного сока. Готовую говядину подавать с овощным гарниром или картофельным пюре. Наслаждайтесь!
