Говяжья печень — это вкусный и питательный продукт, который часто недооценивается. В этом рецепте мы соединим ее с ярким вкусом сочных яблок и сладковатой тыквы, получив необыкновенно ароматное и сытное блюдо.
Ингредиенты
- Говяжья печень — 500 г
- Яблоки (сладкие) — 2 шт.
- Тыква — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Специи (паприка, мускатный орех) — по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Печень промыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами. Лук очистить и нарезать кубиками.
- Тыкву очистить от семян и нарезать небольшими кубиками. Яблоки вымыть, очистить от сердцевины и нарезать дольками.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить печень к луку и обжарить до готовности (примерно 5-7 минут).
- Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.
- Всыпать тыкву и яблоки, перемешать и тушить на медленном огне под крышкой еще 10-12 минут.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного красного вина или бульона.
