Говяжья печень по-восточному

Говяжья печень по-восточному – это необычайно вкусное и ароматное блюдо, которое покорит любого ценителя восточной кухни. Его пикантный вкус и нежная текстура печени создают поистине незабываемый гастрономический опыт.

Ингредиенты для Говяжьей печенки по-восточному

• Говяжья печень – 500 г
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Соевый соус – 3 ст. л.
• Уксус рисовый – 1 ст. л.
• Имбирь свежий – 1 ст. л., измельченный
• Кимчи (корейская кимчи) – 100 г
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Зелень для украшения
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Приготовление Говяжьей печенки по-восточному

1. Говяжью печень промыть, обсушить и нарезать тонкими полосками.
2. Лук и морковь нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
3. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и жарить еще 5 минут.
4. Добавить печень к овощам, посолить, поперчить и обжарить на среднем огне около 7-10 минут, постоянно помешивая.
5. В миске смешать соевый соус, рисовый уксус, имбирь, чеснок. Добавить кимчи и перемешать.
6. Залить печень полученным соусом и тушить на медленном огне 10-15 минут, пока она не станет мягкой и пропитается вкусом соуса.

Важно правильно подготовить печень к приготовлению. Ее нужно тщательно промыть, чтобы удалить излишки крови и неприятный запах. Перед жаркой можно немного замариновать в молоке или соевом соусе. Также, кимчи можно заменить другим острым соусом по вкусу.