Говяжий шницель – это классическое блюдо русской кухни, которое легко приготовить дома. Нежное мясо обжаривается до золотистой корочки и подается с гарниром из картофельного пюре или овощей. Шницель можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве закуски к основному яству.
Ингредиенты для Говяжьего шницеля
- 500 г говяжьей вырезки
- 2 яйца
- 1/2 стакана муки
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для обжаривания
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Говяжьего шницеля
- Говядину вырезать на ломтики толщиной 1,5-2 см. Мясо слегка отбить молоточком, посолить и поперчить.
- В глубокой тарелке взбить яйца с небольшим количеством соли и перца.
- В другой тарелке смешать муку с панировочными сухарями.
- Каждый ломтик говядины обмакнуть в яйцо, затем в муке с панировкой.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжаривать шницели по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Готовые шницели выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Совет: для более хрустящей корочки можно добавить в панировочные сухари немного молотой паприки или других приправ по вкусу. Шницели можно подавать с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, рис или овощи.
