Говяжий фахитас – это яркий и вкусный мексиканский рецепт, который покорит каждого любителя пикантной кухни. Нежное мясо с сочными овощами в ароматных тортильях подаётся с разнообразными соусами и заправками, что делает его идеальным вариантом для семейного ужина или дружеской вечеринки.
Ингредиенты
- 500 г говядины (лучше всего использовать филе миньон)
- 1 большой репчатый лук
- 2 сладких перца (красные или жёлтые)
- 2 помидора, нарезанных кубиками
- 1/2 стакана свежего кориандра, измельчённого
- 1 ст. л. паприки
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. чёрного перца
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 8 тортильй из кукурузы или пшеничной муки
| Калорийность | 250-300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарежьте говядину на тонкие полоски.
- В большой миске смешайте мясо с паприкой, куркумой, солью и перцем.
- Обжарьте лук и перец в оливковом масле на среднем огне до мягкости, около 5-7 минут.
- Добавьте говядину в сковороду и жарьте до готовности, постоянно помешивая, примерно 8-10 минут.
- Добавьте помидоры и кориандр, перемешайте.
- Разогрейте тортильи на сухой сковороде или в микроволновой печи.
- Наполните тортильи говядиной с овощами по своему вкусу.
Для более яркого вкуса добавьте к фахитас свежую смесь авокадо, лаймовый сок и кориандр. Также можно подавать их с различными соусами: гуакамоле, сальсой, сметаной или соевым соусом.
