Говяжьи стейки — это классическое блюдо, которое всегда радует своим неповторимым вкусом и сочностью. Предлагаем вам приготовить их с ароматным лимонным песто, которое добавит блюду свежести и пикантности.
Ингредиенты
- Говяжьи стейки (2 шт.)
- Листья базилика — 1 пучок
- Чеснок — 2 зубчика
- Орехи грецкие — 50 г
- Сыр пармезан — 30 г
- Лимон (сок и цедра)
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 450 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Для начала приготовим песто: измельчим в блендере листья базилика, чеснок, орехи, сыр пармезан, сок и цедру лимона. Добавьте немного растительного масла для более кремовой текстуры.
- Солим и перчим стейки. Обжариваем их на раскаленной сковороде с растительным маслом с двух сторон до желаемой прожарки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Накройте стейки крышкой, чтобы они немного отдохнули (5 минут).
- Перед подачей смажьте стейки песто.
Для более насыщенного вкуса используйте специи, такие как красный молотый перец или паприка, приправьте стейки перед обжаркой. Песто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней.
