Говяжьи ребра, запеченные в медово-горчичном маринаде – это блюдо, которое покорит любого своей сочностью и невероятным вкусом. Мягкое мясо с хрустящей корочкой и сладковато-острой начинкой станет прекрасным украшением вашего стола. Рецепт достаточно простой, а результат вас удивит.
Ингредиенты
- 1 кг говяжьих ребёр
- 100 мл мёда
- 50 мл горчицы
- 3 ст. ложки соевого соуса
- 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс
- 1 ст. ложка растительного масла
- Соль и свежемолотый перец по вкусу
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Говяжьи ребра промыть, обсушить и выложить в глубокую миску.
- В отдельной миске смешать мёд, горчицу, соевый соус и чеснок. Тщательно перемешать до однородности.
- Залить ребрышки приготовленной смесью, накрыть крышкой и поместить в холодильник на 2 часа для маринования.
- Разогреть духовку до 180°C.
- Вынуть ребра из маринада и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Полить ребрышки оставшимся маринадом и смазать растительным маслом.
- Запекать в разогретой духовке 1 час 30 минут.
Совет: Для более хрустящей корочки можно последний 15 минут запекания увеличить температуру духовки до 200°C.
