Говяжьи ребра-гриль в маринаде по-корейски – это блюдо, которое покорит вас своим необычным вкусом и ароматом. Мясо получается невероятно сочным и нежным благодаря особой мариновании с корейскими специями. Это простое и вкусное блюдо станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты
- 1 кг говяжьих ребер
- 1 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. рисового уксуса
- 1 ст. л. меда
- 1 ст. л. растительного масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ч. л. корейской приправы (гочуджан)
- ½ ч. л. черного молотого перца
- ½ ч. л. соли
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал на 100г | 4-6 человек | 3 часа + 20 мин. жарки |
Приготовление
- Говяжьи ребра промыть, обсушить бумажным полотенцем и поместить в глубокую миску.
- В отдельной миске смешать соевый соус, рисовый уксус, мед, растительное масло, измельченный чеснок, корейскую приправу (гочуджан), черный молотый перец и соль.
- Перемешать маринад до однородности. Залить маринадом говяжьи ребра, тщательно их обмазать. Накрыть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник на минимум 3 часа (можно оставить на ночь).
- Разогреть гриль или сковороду-гриль до средней температуры.
- Обжарить говяжьи ребра по 4-5 минут с каждой стороны, пока они не зарумянятся и не будут прожарены на свой вкус.
- Выложить готовые ребра на тарелку и подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду 1-2 столовые ложки сахарной пудры или капельку острого соуса.
