Говяжьи котлеты со свеклой – это необычное и вкусное блюдо, которое подарит вам не только насыщенный аромат, но и яркий цвет. Сочность и пикантность говядины прекрасно сочетаются с сладкой и слегка терпкой свежесрезанной свеклой.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 1 средняя свекла (около 200 г)
- 1 луковица
- 2 яйца
- 3 ст. л. панировочных сухарей
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного перца
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Свеклу очистить, натереть на крупной терке и отжать сок.
- Лук мелко порубить.
- В глубокой миске соединить фарш, свеклу, лук, яйца, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешать руками до однородной массы.
- Разогреть на сковороде растительное масло.
- Формировать котлеты из фарша (примерно по 100 г каждая) и обжаривать с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне (5-7 минут с каждой стороны).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного свежей зелени (петрушки, укропа) или измельченных специй. Готовые котлеты можно подавать с любым гарниром — картофельным пюре, гречкой, рисом.
