Говяжье сердце с грибами в воке

Говяжье сердце – удивительный продукт, который обладает неповторимым вкусом и текстурой. В сочетании с ароматными грибами и быстрым приготовлением в воке получается невероятно сытное и вкусное блюдо. Этот рецепт прост в исполнении, но при этом весьма впечатляет своей пикантностью.

Ингредиенты для говяжьего сердца с грибами в воке

• 500 г говяжьего сердца
• 300 г шампиньонов
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. рисового уксуса
• 1 ст. л. растительного масла
• щепотка красного перца (по желанию)
• зелень для украшения

Приготовление говяжьего сердца с грибами в воке

1. Говяжье сердце тщательно промыть, очистить от пленок и нарезать кубиками размером 2-3 см. Посолить, поперчить и обжарить на сильном огне до золотистого цвета.
2. В воке разогреть растительное масло. Добавить лук, нарезанный полукольцами, и жарить до мягкости (5 минут).
3. Добавить шампиньоны, нарезанные тонкими пластинками, и чеснок, пропущенный через пресс. Жарить до золотистого цвета грибов (8-10 минут).
4. Влить в вок соевый соус, рисовый уксус и красный перец (по желанию). Перемешать и тушить 5 минут.
5. Добавить обжаренное сердце в вок с грибами и овощами. Тщательно перемешать и готовить еще 3-4 минуты, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами друг друга.
6. Подавать говяжье сердце с грибами в воке горячим, украсив свежей зеленью.

Совет: Для более яркого вкуса можно использовать смесь различных грибов, например, шампиньоны, вешенки и белые грибы. Также говяжье сердце перед приготовлением можно замариновать в соевом соусе с добавлением специй на 30-60 минут.