Говядина, приготовленная на гриле, — это классика кулинарии, которая всегда будет актуальна. Сегодня мы предлагаем вам приготовить говядину с необычным и освежающим вкусом: с мятой и кориандром. Этот рецепт превзойдет ваши ожидания своим насыщенным вкусом и ароматом.
Ингредиенты для жареной говядины на гриле
- 500 г филе говядины
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 пучок свежей мяты, измельченной
- 1 пучок свежего кориандра, измельченного
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление жареной говядины на гриле
- Говядину вымыть, обсушить бумажным полотенцем и посолить с перцем.
- В небольшом миске смешать оливковое масло, измельченную мяту, кориандр, чеснок, соль и перец.
- Натереть говядину приготовленным маринадом со всех сторон и оставить на 15-20 минут при комнатной температуре.
- Разогреть гриль до высокой температуры.
- Положить говядину на горячий гриль и жарить по 3-4 минуты с каждой стороны до готовности.
Важно: чтобы мясо было сочным, не пережаривайте его. Проверить готовность можно с помощью мясного термометра – внутренняя температура должна составлять 55-60°С.
