Говядина с огурцами и киноа — это легкое, сытное и невероятно вкусное блюдо. Его можно приготовить как на каждый день, так и для особого случая. Благодаря сочетанию сочных овощей, нежной говядины и питательной киноа, оно станет отличным вариантом для тех, кто следит за своим здоровьем и при этом хочет насладиться кулинарными изысками.
Ингредиенты: Говядина с огурцами и киноа
- 500 г говядины (можно использовать филе или вырезку)
- 2 стакана киноа
- 3-4 огурца
- 1 красный лук
- Помидоры черри — 10-15 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Лимонный сок — по вкусу
- Растительное масло
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление: Говядина с огурцами и киноа
- Киноа: Промойте киноа в холодной воде, закипятите воду (2 стакана воды на 1 стакан киноа), добавьте соль и варите киноа до готовности (около 15 минут). Слейте лишнюю воду и дайте остыть.
- Говядина: Порежьте говядину тонкими ломтиками, посолите, поперчите. Обжарьте на разогретом растительном масле до румяной корочки с каждой стороны (около 5-7 минут).
- Овощи: Нарежьте огурцы и красный лук кольцами, помидоры черри разрежьте пополам.
- Соединение: В большой миске смешайте остывшую киноа, говядину, огурцы, красный лук, помидоры черри. Заправьте лимонным соком, добавьте зелень.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного свежих трав (мирта, тимьян) или специй (паприка, куркума). Также можно использовать заправку из оливкового масла и бальзамического уксуса.
Прекрасный рецепт! Считаю, что сейчас, когда все жарятся на гриле, такой вариант идеален – быстро, вкусно и с пользой.