Говядина в апельсиново-оливковом соусе – это необыкновенно вкусное и ароматное блюдо, которое покорит сердца любого гурмана. Сочетание сочной говядины, сладких цитрусовых ноток и насыщенного оливкового масла создает неповторимый вкусовой букет. Это блюдо легко приготовить, даже если у вас ограниченный опыт в кулинарии.
Ингредиенты
- 500 г говядины (лучше всего поддой для потушки)
- 2 апельсина
- 100 мл оливкового масла
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1/2 ч. ложки красного перца (по желанию)
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал/порция | 4-6 | 1 час 15 мин |
Приготовление
- Говядину нарезать на куски среднего размера (около 3 см).
- Лук и чеснок мелко порубить.
- В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло. Обжарить говядину до румяной корочки со всех сторон (около 5-7 мин).
- Добавить лук и чеснок, обжарить до мягкости (3-4 минуты).
- С апельсинов снять цедру, добавить ее в кастрюлю. Выжать сок из апельсинов (около 100 мл)
- Добавить соевый соус и красный перец (если используете), посолить и поперчить по вкусу.
- Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне в течение 45-60 минут, пока говядина не станет мягкой.
Советы:
— Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного меда или коричневого сахара.
— Подавайте говядину с рисом, картофельным пюре или любимым гарниром.
— Украсьте блюдо свежей зеленью.
