Говядина с соусом из виски – это классическое блюдо, которое покорит вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Сочетание нежной говядины с густым, пряным соусом из виски создает неповторимый гастрономический опыт. Это блюдо идеально подойдет для ужина с друзьями или романтического вечера.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего филе
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 луковица, нарезанная полукольцами
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 150 мл виски
- 100 мл говяжьего бульона
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. муки
- 1 ч. л. тимьяна сушеного
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 400 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте говяжье филе с двух сторон до образования золотистой корочки.
- Добавьте лук и чеснок в сковороду, обжаривайте 3-4 минуты, пока лук не станет прозрачным.
- Влейте виски в сковороду, дождитесь закипания. Постоянно помешивая, проварите 2 минуты, чтобы улетучился алкоголь.
- Добавьте говяжий бульон, томатную пасту, муку и тимьян. Хорошо перемешайте.
- Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 15-20 минут, пока он не загустеет.
- Посолите и поперчите по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно использовать виски с добавлением карамелизации. Также можно добавить в соус немного меда или кленового сиропа для сладковатого послевкусия. Для подача говядину можно нарезать тонкими ломтиками и красиво разложить по тарелкам.
