Говядина по-японски — это популярное блюдо, которое отличается своим нежным вкусом и легкой остротой. Главными отличительными чертами этого рецепта являются быстрое приготовление и минимальное количество ингредиентов.
Ингредиенты для Говядины по-японски
- 500 г говядины (лучше всего филе)
- 1 луковица
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка рисового уксуса
- 1/2 чайной ложки имбиря (молотого)
- 1/4 чашки воды
- 2 ст.л растительного масла
- Зелень для украшения (кунжут, зеленый лук)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал на порцию | 4 | 20 минут |
Приготовление Говядины по-японски
- Говядину нарезать тонкими полосками.
- Лук нарезать полукольцами.
- В миске смешать соевый соус, сахар, рисовый уксус, имбирь и воду.
- Добавить говядину в маринад, перемешать и оставить на 15 минут.
- Разогреть растительное масло в большой сковороде или wok на сильном огне.
- Обжарить лук до золотистого цвета (2-3 минуты).
- Добавить маринованную говядину и обжаривать, постоянно помешивая, 5-7 минут до полной готовности.
- Готовое блюдо украсить зеленью.
Для придания блюду более пикантного вкуса можно добавить к маринаду щепотку красного перца. Также говядину можно предварительно обжарить на сухой сковородке до легкого румянца, чтобы она лучше пропиталась соусом. Подавать блюдо рекомендуется с рисом или любым гарниром по вкусу.
