Говядина по-тайски – это популярное и вкусное блюдо тайской кухни, которое отличается ярким вкусом и ароматом. Мясо маринуется в соевом соусе, имбире, чесноке и ароматных специях, а затем обжаривается на сильном огне до золотистой корочки. К мясу обычно подают рис или лапшу с овощами.
Ингредиенты для говядины по-тайски
- 500 г говядины (лучше всего использовать филе или вырезку)
- 3 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. рыбного соуса
- 2 ст. л. коричневого сахара
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ст. л. свежего имбиря, натертого
- 1 ч. л. красного молотого перца
- 1/2 ч. л. черного молотого перца
- 1/4 чашки растительного масла
- 1 луковица, нарезанная полукольцами
- 1 болгарский перец, нарезанный соломкой
- 100 г стручковой фасоли, нарезаной
| Калорийность | ~250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление говядины по-тайски
- В миске смешайте соевый соус, рыбный соус, сахар, чеснок, имбирь, красный перец и черный перец. Добавьте говядину в маринад и перемешайте, чтобы она была хорошо пропитана. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут (можно оставить на ночь).
- Нагрейте растительное масло в большой сковороде или wok на сильном огне.
- Добавьте говядину в сковороду и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон, около 5-7 минут.
- Добавьте лук, болгарский перец и стручковую фасоль в сковороду. Обжаривайте ещё 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Снимите говядину с огня и подавайте горячим с рисом или лапшой.
Важно отметить, что тайская кухня часто использует свежие травы и ароматные специи. Для усиления вкуса блюда можно добавить в маринад немного кориандра, кумину или кардамона. Также попробуйте добавить в готовое блюдо немного свежей кинзы или лимона.
