Горошек по-французски — это простое и вкусное блюдо, которое может стать украшением любого стола. Его основа — зеленый горошек, который тушится с добавлением сливочного масла, лука и специй. В итоге получается нежное, ароматное и невероятно аппетитное угощение.
Ингредиенты для Горошка по-французски
- Зеленый горошек (свежий или замороженный) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Мука — 2 ст. л.
- Молоко — 300 мл
- Соль, черный перец — по вкусу
- Fresh dill (optional) — для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Горошка по-французски
- Лук нарезать мелким кубиком и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавить зеленый горошек, посолить, поперчить и тушить под крышкой 5 минут.
- В отдельной посуде растворить муку в молоке до однородности. Влить смесь к горошку и варить, помешивая, до загустения соуса (примерно 5 минут).
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина в соус. Также блюдо можно украсить свежей зеленью — укропом, петрушкой или кинзой.
