Гороховый омлет с мятой и маскарпоне — это нежное, ароматное блюдо, которое станет отличным вариантом как для легкого завтрака, так и для сытного обеда. Необычное сочетание гороха, свежей мяты и кремового маскарпоне порадует вас своим вкусом и текстурой.
Ингредиенты
- 1 стакан (200 г) вареного зеленого горошка
- 3 яйца
- 50 г маскарпоне
- 2 ст. ложки молока
- 1 пучок свежей мяты
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для смазывания формы
| Калорийность | около 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- В миске взбить яйца с молоком, солью и перцем.
- Добавить горошек и маскарпоне, аккуратно перемешать.
- Свежую мяту мелко нарезать и добавить в смесь.
- Форму для выпечки смазать растительным маслом. Вылить в форму приготовленную смесь.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока омлет не подрумянится сверху.
Для более насыщенного вкуса горошек можно предварительно обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества масла. Также вместо свежей мяты можно использовать сушеную, но тогда её количество необходимо уменьшить.
