Горчица с гиннессом – это нетривиальный соус, который подарит вашему столу яркие и насыщенные вкусы. Идеально сочетается с мясными блюдами, пастой и даже овощами, добавив пикантности и глубины аромата.
Ингредиенты
- 100 мл гиннесса
- 2 ст. л. горчицы (лучше всего использовать зерновую горчицу)
- 1 ст. л. меда
- 1 ч. л. яблочного уксуса
- ½ ч. л. соли
- ¼ ч. л. черного перца
| Калорийность | ~ 80 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В небольшую кастрюлю на среднем огне влейте гиннес. Доведите до кипения и варите, пока объем не уменьшится вдвое (примерно 8-10 минут).
- Добавьте горчицу, мед, яблочный уксус, соль и перец в кастрюлю. Перемешайте и продолжайте варить еще 2-3 минуты.
- Снимите с огня и дайте соусу остыть до комнатной температуры.
- Перелейте горчицу с гиннессом в чистую емкость. Храните в холодильнике не более 2 недель.
Для более насыщенного вкуса используйте темный гиннес. По желанию, можно добавить в соус ½ ч. л. имбиря или ½ ч. л. мускатного ореха.
