Горчичный маринад с шалфеем — это простой и вкусный способ придать мясу, птице или рыбе яркий пряный вкус. Он прекрасно сочетается с солеными огурцами, помидорами черри и другими овощами, а также может быть использован для заправки салатов.
Ингредиенты
- 1 стакан белого уксуса
- ½ стакана воды
- ¼ стакана горчицы (лучше всего брать зерновую)
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 головка чеснока, измельченная
- 2 столовые ложки свежей зелени шалфея, мелко нарезанной
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 约 100 ккал на порцию | 4 | 20 минут |
Приготовление
- В кастрюле смешайте белый уксус, воду, горчицу и сахар. Доведите до кипения, помешивая постоянно.
- Уменьшите огонь до минимума и варите в течение 5 минут, пока сахар не растворится.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте оливковое масло, измельченный чеснок и шалфей. Хорошо перемешайте.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Дайте маринаду остыть при комнатной температуре перед использованием.
Для более интенсивного аромата шалфея можно использовать сушеную зелень. В этом случае достаточно 1 чайной ложки. Маринад хранится в холодильнике до двух недель.
