Горбуша — рыба, богатая полезными питательными веществами и вкусом. Ее можно готовить разными способами, но запечение в сметанно-грибном соусе – это особенно вкусное и ароматное решение. Такое блюдо станет прекрасным вариантом для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- Горбуша (филе) — 500 г
- Грибы шампиньоны — 200 г
- Сметана — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Мука пшеничная — 1 ст. ложка
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Грибы нарезать пластинками, лук – полукольцами, чеснок – мелко порубить.
- В разогретой сковороде обжарить грибы с луком до золотистого цвета. Добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
- В отдельной миске смешать сметану с мукой, солью и перцем.
- Добавить грибную смесь в сметану, перемешать.
- Горбушу выложить в форму для запекания, залить грибным соусом.
- Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 20-25 минут.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к грибам немного белого вина. Также, для украшения блюда перед подачей, посыпьте его свежей зеленью.
