Горбуша — это нежное и ароматное рыбное блюдо, которое можно приготовить множеством способов. В этом рецепте мы предлагаем вам запечь горбушу в томатном маринаде. Эта простая и вкусная комбинация даст рыбе пикантный вкус и сделает ее сочной и аппетитной.
Ингредиенты для Горбуши в томатном маринаде
- 500 г горбуши филе
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 большая луковица, нарезанная полукольцами
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 банка (400 г) томатного пюре
- 1/2 стакана белого вина (по желанию)
- 1 ст. л. свежего тимьяна, рубленного
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление Горбуши в томатном маринаде
- Приготовьте маринад: смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, томатное пюре, вино (если используете), тимьян, соль и перец в кастрюле. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания маслом.
- Выложите горбушу в форму, залейте маринадом и добавьте луковицу сверху. Запекайте в течение 20-25 минут, или пока рыба не станет мягкой и легко отделяется от костей.
Для более насыщенного вкуса, перед запеканием можно мариновать горбушу в томатном соусе в течение часа. Также, вместо белого вина можно использовать бульон или воду.
