Горбуша со сливочным сыром — это простое, но очень вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Нежные кусочки рыбы залитые ароматным сливочно-сырным соусом, запеченные до золотистой корочки – настоящий праздник для вкусовых рецепторов!
Ингредиенты
- Горбуша филе — 500 г
- Сливочный сыр — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Мука — 1 ст. ложка
- Молоко — 50 мл
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения — по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Подготовить рыбу: филе горбуши промыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить по вкусу.
- Запекать лук и чеснок: лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить. Обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до мягкости.
- Приготовить сырный соус: в миске смешать сливочный сыр, обжаренный лук и чеснок, яйцо, молоко, муку. Хорошо перемешать до однородной массы.
- Запекать горбушу: выложить филе горбуши в форму для запекания. Сверху полить приготовленным сырным соусом. Запекать в разогретой духовке при температуре 180°С в течение 20-25 минут, до готовности рыбы.
- Подавать: посыпать готовое блюдо свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сырный соус немного копченой паприки или свежемолотого мускатного ореха. Также, вместо сливочного сыра можно использовать другой вид сыра по вкусу – например, брынзу или фета.
