Голубцы – это традиционное русское блюдо, которое покоряет своей вкусной начинкой и нежной текстурой. В мультиварке его можно приготовить быстро и просто, а результат будет ничем не хуже, чем от приготовления на плите.
Ингредиенты
- Cabbage (medium) — 1 piece
- Minced meat (pork or beef) — 500g
- Rice (round grain) — 1 cup
- Onion — 1 medium
- Carrot — 1 medium
- Tomato paste — 2 tablespoons
- Water — 1 liter
- Salt and pepper to taste
- Vegetable oil — 2 tablespoons
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Начинаем с подготовки капусты: отвариваем ее в кипящей воде около 5-7 минут, пока листья не станут мягкими.
- Готовим начинку: обжариваем измельченный лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем к ним фарш и обжариваем еще 5-7 минут, постоянно помешивая.
- Заливаем в миску с мясом рис, соль, перец, томатную пасту и перемешиваем.
- Начинаем собирать голубцы: осторожно отделяем листья капусты от кочерыжки и накладываем на них по столовой ложке начинки.
- Сворачиваем голубцы в рулетики.
- Укладываем голубцы в чашу мультиварки, чередуя их сторонами вверх и вниз.
- Заливаем их водой по плечики. Закрываем крышку мультиварки и включаем режим Тушение на 1 час. 30 минут.**
Некоторые хозяйки добавляют в начинку специи по вкусу, например, паприку или сушеный чеснок. Можно также использовать разные виды мяса для фарша: свинина, курица или говядина. Вместо риса можно добавить гречку или пшено.
