Голубцы — это традиционное блюдо русской кухни, которое всегда радует своим вкусом и сытностью. Голубцы с картофельной начинкой особенно популярны, так как они обладают нежной консистенцией и приятным сочетанием вкусов.
Ингредиенты для голубцов с картошкой
- Cabbage
- Ground beef (or pork)
- Potatoes
- Onion
- Rice
- Eggs
- Tomato sauce
- Vegetable oil
- Salt
- Black pepper
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал | 4-6 | 1 час 30 мин. |
Приготовление голубцов с картошкой
- Подготовка начинки: Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить до полуготовности. Лук мелко порубить, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Говядину (или свинину) смешать с рисом, отваренным картофелем, луком, яйцом, солью и перцем.
- Формование голубцов: Листья капусты blanch в кипящей воде 1-2 минуты. На каждый лист выложить по столовой ложке начинки и свернуть в виде конверта. Закрепить края зубочисткой.
- Выпечка голубцов: Выложить голубцы в форму, залить томатным соусом и поставить в духовку, разогретую до 180°С. Запекать около 45-60 минут.
Голубцы с картофелем можно подавать как самостоятельное блюдо, так и гарниром к мясным или рыбным блюдам. Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку специи по вкусу, например, паприку, кориандр или куркуму.
