Голубцы – это традиционное блюдо русской кухни, которое полюбилось многим своей простотой и вкусом. Запеченные в соусе, они получаются сочными и ароматными. В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить голубцы с рисом очень быстро и легко.
Ингредиенты для голубцов
- 1 кг капусты
- 500 г говяжьего фарша
- 200 г риса
- 1 луковица
- 3 яйца
- 1 стакан томатной пасты
- 1 л воды
- соль, перец по вкусу
- 2 ст. ложки растительного масла
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление голубцов
- Промыть рис и отварить до полуготовности. Отвар слить.
- Нашинковать капусту, залить кипятком на 5 минут, а затем отжать.
- Мелко порезать лук и обжарить на растительном масле до прозрачности.
- В миску положить фарш, отварной рис, обжаренный лук, измельченную капусту, яйца, соль и перец. Тщательно перемешать.
- Сформировать голубцы из получившейся массы. Положить их в форму для выпечки.
- Смешать томатную пасту с водой, посолить и поперчить. Залить голубцы соусом.
- Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45-60 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу немного тертой моркови и зелени. Также, можно экспериментировать с соусом — добавить специи или сметану.
