Голубцы из савойской капусты — это диетическое и вкусное блюдо, которое полюбится всем ценителям здорового питания. Савойская капуста более нежная, чем белокочанная, а ее листья легко сворачиваются в аккуратные голубцы. Благодаря натуральным компонентам голубцы получаются очень сытными и полезными.
Ингредиенты для Голубцов из Савойской Капусты
- Савойская капуста — 1 головка
- Рис — 1 стакан
- Говядина (измельченная) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2 ст. ложки
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Соль, перец, специи по вкусу
| Калорийность | 300 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление Голубцов из Савойской Капусты
- Рис отварить до полуготовности. Лук и морковь нарезать мелко, обжарить на растительном масле.
- В миске смешать говядину, обжаренные овощи, вареный рис, яйцо, соль, перец и специи. Хорошо перемешать.
- Листья савойской капусты отварить в кипящей подсоленной воде 5 минут. Затем остудить.
- На каждый лист положить по ложке фарша и свернуть голубцы.
- В кастрюлю налить немного воды (около 1 литра), добавить томатную пасту, соль, перец и тушить голубцы под крышкой на небольшом огне 45 минут.
Совет: Чтобы голубцы получились еще более сочными, можно в фарш добавить немного сметаны или творога. Также, перед подачей, можно украсить блюдо свежей зеленью и ложкой сметаны.
