Голубцы — это традиционное блюдо русской кухни, но не всегда есть время и желание возиться с большим количеством начинки и листами капусты. В этой статье мы рассмотрим рецепт голубцов фальшивых, которые сделают вас счастливым обладателем вкусного и сытного блюда за меньшее время!
Ингредиенты
- 500 г фарша (свинина, говядина или смешанный)
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки риса
- 1 ст. ложка томатной пасты
- соль, перец по вкусу
- 3 ст. ложки растительного масла
- 1 л бульона (говяжий или куриный)
- Шаг 1: Лук и морковь мелко нарезать, обжарить в растительном масле до золотистого цвета. (5 минут)
- Шаг 2: В миске смешать фарш, жареные лук с морковью, рис, яйцо, соль, перец. Хорошо перемешать.
- Шаг 3: Из полученной массы сформировать небольшие тефтельки (примерно 4-5 см в диаметре).
- Шаг 4: В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить тефтельки со всех сторон до золотистого цвета. (8-10 минут)
- Шаг 5: Добавить в кастрюлю томатную пасту, бульон, довести до кипения.
- Шаг 6: Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить тефтельки в соусе около 20 минут, пока рис не будет полностью готов.
| Калорийность | На порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 4-6 | 45 минут |
Приготовление
Настоящий секрет вкуса заключается в том, чтобы использовать качественный фарш и хорошо обжарить тефтельки до румяной корочки. Вы можете добавить в начинку для тефтелек измельченные свежие травы, например, петрушку или укроп. Подавайте голубцы фальшивые горячими с любимым гарниром — отварным картофелем, гречкой или плов.
