Голландское фондю – это невероятно вкусный и сытный способ насладиться горячим, расплавленным сыром в компании друзей или семьи. Сладковато-соленый вкус сыра, хрустящие кусочки хлеба и сочные овощи создают удивительное сочетание текстур и вкусов. Готовится фондю очень просто, а его презентация поражает своей элегантностью.
Ингредиенты
- 500 г твердого сыра (эдам, гоуда, чеддер)
- 100 мл белого вина
- 2 ст. л. коньяка (по желанию)
- 1 луковица
- Мускатный орех по вкусу
- Хлеб для поджаривания
- Овощи для фондю (картофель, грибы, морковь)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- 5 минут: Нарезать сыр на мелкие кубики. Лук порезать полукольцами.
- 10 минут: В кастрюле с толстым дном растопить вино, добавить лук и обжарить до мягкости. Посолить, поперчить.
- 5 минут: Добавить сыр в кастрюлю, помешивая, постепенно разогреть до полного растворения сыра.
- Добавьте коньяк (по желанию) и мускатный орех.
Важно: Не допускайте кипения фондю, иначе сыр свернется. Для подачи используйте специальную кастрюлю с отверстиями для погружения хлеба и овощей. Если вы не имеете такой кастрюли, подойдет глубокая сковорода или кастрюля.
